아빠입니다

카놀라유는 정말 나쁜가? 건강한 요리를 위한 기름의 모든 것 이번 포스팅에서는 일상 요리에 자주 사용되는 기름에 대해 깊이 있게 다뤄보려고 합니다. 특히 우리가 주방에서 자주 사용하는 카놀라유, 올리브유, 코코넛오일, 해바라기씨 오일 등 다양한 식용유의 종류와 그 특성을 알아보고, 특히 건강에 해로운 기름과 그 이유에 대해 집중적으로 살펴보겠습니다. ### 카놀라유: 사용을 피해야 할 기름 카놀라유는 주방에서 흔히 사용되는 기름 중 하나지만, 실제로는 건강에 해로울 수 있다는 점이 각종 연구를 통해 밝혀졌습니다. 카놀라유의 주요 문제점은 높은 발연점에도 불구하고 산화적 안정성이 낮아 쉽게 변질되고, 이로 인해 발암 물질이나 염증을 유발할 수 있다는 것입니다. ### 발연점과 산화적 안정성 발연점이란 기름..

몸에 해로운 음식들 - 한 번만 먹어도 건강에 나쁜 영향을 미치는 음식들 안녕하세요, 여러분! 건강에 대한 관심이 높아지는 요즘, 우리가 일상에서 흔히 접할 수 있는 음식들 중 건강에 해로운 영향을 미치는 음식들에 대해 이야기해볼까 합니다. 우리가 매일 무심코 섭취하는 음식들이 몸에 어떤 영향을 미치는지, 어떤 음식들을 피해야 하는지 알아봅시다. 1. **가공육: 베이컨, 소세지, 햄** 가공육은 당 수치가 높고, 만성 염증을 유발할 수 있습니다. 특히, 베이컨 한 조각에는 약 400mg의 나트륨이 들어 있어, 고혈압이나 심혈관 질환에 더욱 나쁜 영향을 미칩니다. 또한, 세계보건기구(WHO)는 가공육을 1급 발암물질로 분류하고 있습니다. 그만큼 몸에 해로운 영향을 줄 수 있는 음식이죠. 2. **탄산음료..

단식의 과학: 시간대별 몸의 변화와 건강에 미치는 영향 굶는 것, 즉 단식은 인간의 건강에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 고대부터 현대에 이르기까지, 단식은 다양한 문화와 시대에 걸쳐 건강 관리와 치료의 한 방법으로 사용되어 왔습니다. 이 글에서는 단식이 우리 몸에 미치는 영향과 그 과정에서 일어나는 변화들을 자세히 살펴보려고 합니다. ### 단식의 시작: 첫 8시간 단식을 시작하면 최초 8시간은 여전히 소화 과정이 이루어집니다. 이 시기에는 혈당이 높고, 장내에는 음식물이 가득 차 있습니다. ### 8시간 이후: 공복 상태의 시작 8시간이 지난 후, 소화가 마무리되고 혈당이 안정을 찾기 시작합니다. 이 때부터 실제 공복 상태가 시작되며, 단식의 첫 단계라 할 수 있습니다. ### 12시간: 성장 호르몬..

당뇨병 환자를 위한 특별한 잡곡밥 레시피 당뇨병 관리를 위한 특별한 식단과 레시피는 당뇨병 환자들에게 매우 중요합니다. 특히, 혈당 조절에 도움이 되는 식사법을 찾는 것은 당뇨병 관리의 핵심입니다. 오늘은 특별히 당뇨병 환자들을 위한, 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 되는 건강한 잡곡밥 레시피를 소개하고자 합니다. 이 레시피는 녹차물로 지은 잡곡밥에 올리브유를 추가하는 방식으로, 혈당 관리에 효과적이며 맛도 좋습니다. 1. 주재료 소개 퀴노아: '모든 곡식의 어머니'라 불리며, 혈당 스파이크를 감소시키고, 당뇨병 환자에게 필수적인 단백질과 필수 아미노산이 풍부합니다. 보리: 섬유질이 풍부하며, 베타글루칸 성분이 혈당 조절에 도움을 줍니다. 녹차: 폴리페놀과 플라보노이드 성분이 혈당을 낮추는 데 도움을 줍니..